Kuchenne koszmary Gordona Ramsey’a

Czasem udaje mi się obejrzeć ten program na BBC Lifestyle. Kim jest Gordon Ramsey raczej mówić nie trzeba, ale dla nieznających tematu powiem tylko, że to człowiek, który odniósł sukces w „kuchni”, mówi to co myśli nie ubierając tego w piękne słowa. Wręcz przeciwnie klnie jak szewc i to bardzo. Teraz pomaga innym „reastauratorom”, którym nie wiedzie się najlepiej, wyjść na prostą i osiągnąć sukces na rynku.

Praktycznie z każdego odcinka można wyciągnąć jeden wniosek: Boimy się zmian. Mocno trzymamy się tego, co już znamy – trudno nas przekonać, że po zmianie może być lepiej. Często ślepo trzymamy się swego zdania i nie dopuszczamy do siebie myśli, że ktoś może wiedzieć lepiej.

Osobowość Gordona Ramsey’a potrafi przełamać opór i na koniec okazuje się, że zmiany były czymś najlepszym, co mogło spotkać tych ludzi. Ale zanim to nastąpi jesteśmy świadkami kłótni, wyzwisk i ostrych „nie” dla jakiejkolwiek zmiany, a dotyczą one menu, cen, wystroju wnętrza lokalu i wielu innych z pozoru nic nie znaczących drobiazgów. To wszystko jednak składa się na sukces.

Podsumowując można stwierdzić, że nie wszystkie zmiany są złe – niektóre są wręcz konieczne. Najważniejsze to pokonać strach przed nimi. Potem to już jest z górki